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怎樣挑選到又新鮮又好的豬肉?
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怎樣挑選到又新鮮又好的豬肉?
嗅:即用鼻子嗅聞肉的氣味。新鮮肉的氣味較純正,無腥臭味;
二壓:即用手指輕輕按壓肉表面。若按壓后的凹印可迅速恢復原狀,系新鮮好肉;
三摸:即用手觸摸肉表。若表面微干或略顯濕潤,不粘手者為好肉;
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